【本報嘉義訊】「大學不缺大樓，而是缺大師，請不起大師的嘉義大學，盡量讓每一位嘉大人成為大師！」六年前，邱義源接嘉義大學校長時，以此作為對自己及嘉大師生的期許。嘉大近年善用山海兩線豐饒物產資源進行產學研發，打造一所讓在地認同、有感的「咱嘉己人ㄟ大學」。

出生苗栗通霄，民國六十六年台大農化所畢業後，實歲未滿二十五歲的邱義源，進嘉大前身嘉義農專擔任講師，四年後赴美國喬治亞大學攻讀食品科學，以花生研究取得博士學位，獲得花生博士封號。七十四年返回嘉大，一路服務迄今，情牽嘉大四十年。

邱義源下月屆齡六十五歲退休，卸下六年校長重擔。邱談到，自美返國後，一路從嘉義農專、嘉義技術學院到嘉義大學，從科主任、訓導主任、教務長、生命科學院長等，行政職務幾乎沒斷過，卻不曾偏廢最愛的研究工作。

鑽研花生四十年，邱義源近年發表花生被稱為「長生果」的科學證據，花生根部含有高量「白藜蘆醇」，具抗癌、抗氧化等作用，研究成果將落花生從農業雜糧作物提升至生醫保健。

邱義源也是素人藝術家，熱衷貓頭鷹雕刻做為生活調劑，去年完成五公尺長巨型貓頭鷹作品〈NCYU Owl Go〉送給嘉大，當退休前獻禮。