大智若愚 奶奶的糊塗麵

文/寧妍妍 |2017.12.13
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文/寧妍妍

奶奶今年九十高齡,爺爺九十四歲。除了奶奶腰疼、爺爺耳聾外,二老身體尚無大礙,兩人單獨居住,日子過得自由自在。他們多次拒絕孩子們的好意,說住在一起,飯都吃不到一塊。

入了冬,奶奶最常做的是糊塗麵。奶奶做糊塗麵時有三寶:油炸豆腐絲、紅蘿蔔絲和小白菜。油熱後,先放入蒜末爆炒。出鍋後直接加水,待水開後,放入事先泡好的黃豆,再抓一把玉米糝放進去。待糝煮得黏糊香濃,放入奶奶親自做的手擀麵。麵煮好後,把炒好的「金綠紅」三寶倒入鍋裡,用勺子攪拌均勻。關火前放入醃好的小蔥香菜,再滴幾滴香油,勺子順時針一攪,糊塗麵就成了。

昨天去看望二老,正好趕上吃。拿出粗瓷碗,從笨老的鐵鍋裡盛出,和爺爺奶奶一起坐在陽台上,冬日的陽光透過樹枝,細細碎碎地照在身上,三碗糊塗麵散發出醇厚的香。細細審視眼前的二老,奶奶滿頭銀髮,爺爺禿頭錚亮,皺紋像溝壑一樣布滿他們的臉頰,老人斑是那麼的明顯。爺爺奶奶的牙都很好,吃著麵條發出呼呼嚕嚕的聲響,聽著都那麼香。

奶奶說,年輕時她就愛吃糊塗麵,只不過那時的麵極其簡單,沒有油,一捏鹽、一把乾菜,就是糊塗麵。爺爺接腔了:「你奶奶吃糊塗麵把腦子都吃糊塗了!年輕時,她去鄰居家借麵,借回來的麵虛虛的大半碗,待她還麵時,麵盛在最大的碗裡,按結實了,再盛些,再按,一直按到碗冒尖兒。」

奶奶接過話說:「鄉里相親的,哪分得恁清楚?糊糊塗塗的怪好,做人要厚道。」爺爺一聽來了氣:「啊?你說我不厚道了?保柱他娘快餓死時,不是我給她端了半碗飯?」說完,爺爺氣呼呼地端著碗去客廳吃了。奶奶嘿嘿一笑:「這老頭兒,誰說你了?」吃完飯,奶奶左手拿藥,右手一杯溫開水,邊給爺爺邊笑著說:「是我不對,別氣著身子嘍!快把藥喝了。」爺爺接過藥噗嗤笑了。

奶奶真是糊塗!明明她沒錯,還要給爺爺下好話。但不知怎的,那一瞬間,竟被奶奶的糊塗感動了。奶奶不正像她做的糊塗麵一樣,看著簡單平凡,卻又耐人尋味,裡面蘊含著「難得糊塗」的大智慧!

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