【本報花蓮訊】仙草，大家可能既熟悉又陌生，熟悉的是黑色燒仙草、仙草冰，但對其綠色的植株和紫色的花序可能感到陌生。行政院農業委員會花蓮區農業改良場研究，仙草具備5感體驗特質。仙草開花，宛如薰衣草，花田美景吸引目光療育身心，吸引大量蜜蜂，可應用於休閒農業景觀營造。

農委會花蓮農改場表示，早期仙草普遍分布於台灣田野山麓，甚至農田旁的田埂上或是果園下都可看到野生仙草蹤跡，所以老一輩長者稱仙草為「田草」。但數10年來除草劑的廣泛頻繁使用、人為的採集以及外來強勢植物競爭等因素，讓原生於台灣的仙草，野生族群從台灣田野快速消失，野生的仙草已越來越不容易見到。但仙草利用方式多元，已普遍被人為栽培利用。

花蓮場表示，仙草美麗的花序具有觀賞價值，可帶來視覺的體驗。不同品種(系)的花序顏色與花期略有不同，主要花期為10到12月，仙草開花時，蜜蜂的嗡嗡聲更是不絕於耳；揉揉仙草的葉片，明顯的膠質會把手指黏住，可體驗不同的觸覺感受；仙草可以做仙草茶、仙草冰、燒仙草等多種冷熱甜鹹的美食，滿足味蕾的享受；仙草田區的風也常帶股淡淡的仙草清香，仙草或許還可勾起長輩兒時的回憶。