文／敻林

留學日本卻一事無成的美國女孩艾米，在被男友拋棄之後，決定挑戰技職生涯，學習如何煮一碗道地的日本拉麵？她除了必須克服語言障礙，溝通困難等，還要面對一個苛刻嚴厲的老闆，對她施以不人道的學徒訓練，包括把一整鍋烹調好的湯倒掉，想讓她因此打退堂鼓。片中提到為顧客煮一碗拉麵，就好像送顧客一份禮物，用愛煮出來的拉麵才能感動人心。但是失去愛情的艾米只剩眼淚，所以品嘗到艾米的拉麵的客人，都想到傷心的事情而落淚。這證明艾米已經在拉麵中注入自己的靈魂，就算是傷心事也能感染他人。 一道用心做出的料理，一定花費許多的時間和耐力才能烹調出來，我未曾見過第一次料理食物就能烹調出人間美味，必須在一連串的失敗之中，累積經驗；在遍嘗各地美食之中，找出自己想要的味道。這部電影對正要出社會做事或正在技職教育體系的莘莘學子，具有很大的鼓舞作用。艾米終於煮出自己的創意料理：上帝拉麵，添加玉米、青椒和西紅柿當配菜。後來經過美食大師的評鑑，確認艾米的拉麵可以開始公告於世，她終於修成正果。而在感情的路上，艾米也找到另一個值得託付終身的人。