《新好父母》百變廚娘千萬難

慕凡 |2007.05.14
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主婦被賦予負責料理每日三餐的重任,因而常被暱稱做廚娘。請別小看端上餐桌的每一道菜,那可是廚娘費心烹調完成的。所以懇請為人丈夫或孩子的,每餐吃飯時請多多向廚娘稱讚及說「謝謝」,偶爾那道菜未能迎合你的口味時,請一定要海量包容,「愛就是把菜吃光光」嘛!

廚娘沒有功勞也有苦勞,沒有苦勞也很疲勞呢!以下且舉出四件事,讓大家體會一下個中滋味。

一、青春付鍋鏟

打從去市場挑貨、配菜,到回家沖洗、浸泡,再煎、煮、炒、炸、滷等過程,那一樣不是要勞心勞力!廚房如戰場,就算沙場老將,偶爾也有閃神失誤時,務必多體諒將就,放她一馬!

為人子女的,可別吃飽了撐著,還要吐幾口怨言,讓她流汗之外還要流淚。廚娘就這樣一餐忙過一餐,日復一日,全年無休,沒有酬勞,不計代價,直到青絲變白髮,請問到底為誰辛苦為誰忙啊?

二、菜價傷腦筋

主婦是「貨比三家不吃虧」的實踐者,不是她天生愛斤斤計較,而是為了看緊荷包,不得不精打細算哪!要是偶爾沒買到你愛吃的菜,請不要用苦瓜臉相逼問,因為原因只有兩種,一是並非當季產物,根本沒人賣;二是價錢貴得嚇人,捨不得淘錢當冤大頭嘛!

三、口味難兼顧

家中老小口味喜好不同,有人吃軟不吃硬,有的愛喝香不吃辣的,廚娘雖努力滿足每一張挑剔的嘴,偶有「順了姑情逆嫂意」,大家就發揮「犧牲小我,完成大我」的團隊精神,試著屈就嘗它幾口,否則你們原封不動的「罷吃」行為,深深打擊媽媽的士氣,那天也來個「罷煮」反制,你們可就因小失大了嘍!

四、創新冒風險

「老是吃同樣的菜,真煩!」你的無心之言,聽在她耳裏,一陣陣心痛後,決心轉化成行動,開始努力收集食譜,勤研廚藝,甚至參加「烹飪研習班」。

當媽媽熱情地把精心製作的創意美食端上桌時,滿以為能獲得大家的讚賞,偏偏只落得你一句他一語的批評聲,老半天卻沒人動筷子試吃看看,廚娘只好無趣地自製自銷,一面大嘆:「變與不變間,廚娘千萬難。」幾次挫敗後,就再也提不起勁兒更新食譜了。

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