文／陳曉蒨

夏天的西瓜、芒果、鳳梨、哈密瓜特別香甜，喜歡這些水果的朋友們，到了夏天一定會超級開心呢！不管是新鮮現吃或做成挫冰、冰棒、霜淇淋、果乾等，這些水果都相當美味。水果富含醣類、維他命C 、膳食纖維以及礦物質等營養素，是健康好食物。但是水果雖然好吃，可是不能毫無節制愛吃多少就吃多少，也要注意分量，才不會攝取過多的熱量喔！今天，我們就要聊聊水果該怎吃才健康！

水果吃太多會發胖？

一般來說，一根中型香蕉、兩碗西瓜、兩顆柳丁大約一百二十大卡，相當於半碗飯的熱量；很多人知道飯吃太多會發胖，就是沒想到吃太多水果也是一樣的喔！根據每日飲食指南建議，水果每日可吃二到四份，每份水果約拳頭大小或一平碗的量，約六十大卡，所以說適量攝取水果，就比較不用擔心體重的困擾。

水果吃太多會高血糖、高血脂？

許多病患都因為糖尿病而不敢吃水果，怕血糖太高卻忽略了水果的價值，其實糖尿病飲食是以均衡飲食為基礎，所以水果也很重要，而且它還可以當甜點，解解想吃甜食的饞。除了注意吃水果的分量之外，選擇低GI 水果如聖女番茄、蘋果、梨子、櫻桃等，能讓血糖的穩定度更佳，所以就可以放心享用囉！

什麼時候吃水果？

很多人都會討論到底飯前吃水果好呢？還是飯後吃水果好呢？其實答案是都可以喔！但是前提是要注意吃的分量，例如糖尿病友可以選擇餐與餐之間吃，而有胃食道逆流或胃潰瘍的朋友則儘量不要空腹吃了！