近年農委會農糧署大力推廣國產雜糧耕作，也讓有心友善台灣土地的台灣農友共襄盛舉。台灣一年進口的黑豆量高達7000公噸，而台灣在地的黑豆生產量卻未達100公噸，西螺黑豆推手的將軍企業社負責人蔡財興，帶著一群西螺「不老農民」種黑豆，堅持「守護本土農糧、不灑落葉劑、友善環境種植」，從田間管理、採收、產品加工的一條龍作業流程，不僅成為農委會指定的黑豆示範農場，並推廣台灣黑豆，吃得更安心、健康、歡喜。 

黑豆蛋白質含量相當於肉類的2倍、雞蛋的 3 倍、牛奶的 12 倍。黑豆不含膽固醇，台灣西螺濁水溪畔種植的將軍黑豆，粒粒飽滿烏亮， 無基因改造、無農藥殘留、在地生產、日光乾燥、集團化管理。較進口黑豆，少碳排旅程、更新鮮、風味濃香，且生產履歷認證嚴格把關，新產品熟黑豆，精選台灣本土黑豆，經特殊工法蒸煮，由日本高科技真空包裝而成，綿密香甜，適合炒、滷、燉、煮，及做蜜黑豆、豆漿、燉湯、炒飯、燉五穀飯、煲粥等，風味絕佳，是全家最好的健康食物。
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