長久以來老家前院那畦菜園,就是家中不可或缺的「盤中飧」來源,純天然栽種的果蔬,保持了新鮮的美味。美生菜、番茄、奇異果,加乾果(或粉)、淋上優格,就是一盤搶眼的美食,是家中常見菜色,配料則隨主菜千變萬化。
老媽吃早齋多年,是年輕時就開始的習慣,應是源自她的慈心仁善。在物資困乏的年代,拉拔一大群小孩、伺候長輩,勤儉堅忍持家,看多了人間苦痛,因此悲憫生物發願早齋。後來我們發覺,早齋、素食、清淡飲食的習慣,也成就了她健康的好因緣,如今母親已九十六歲,不但依然天天看《福報》,還不用戴眼鏡。
而我們從小耳濡目染,平日飲食也跟著清淡起來。婚後住在鄉下,前院植栽各色青菜,一畦菜園隨著季節換上不同節令的蔬果,同時承續老媽的早齋習慣,多年來也隨之製作便捷、多樣化的素菜上桌,讓當令蔬果的活力淨化全家。
從道德與生態的角度看,也許我們不會知道千里之外的雨林發生了什麼事、世上多少動物受著什麼樣的苦痛……但為了自己和摯愛的親人,個人可以做的,就是讓輕淡素食進入家庭,全家做好體內環保,個個神采奕奕,即是無上福氣!
你試過素食嗎?二○一七佛光文化國際書展暨蔬食博覽會將於五月十二日至十五日舉行,無論你是因為宗教、環保或是健康的理由,歡迎與我們分享茹素的緣由與美好體驗。文長五百字內,請註明「我行我素」徵文,寄至mtnar12@merit-times.com.tw。