【本報台北訊】印尼炒麵泡麵做成生日蛋糕，近來在雅加達大受歡迎。這款「泡麵蛋糕」，入口後充滿泡麵香氣和嚼勁，加上起司等配料提味，多層次好滋味讓人唇齒留香。

一般人慶祝生日經常會大啖蛋糕，不過，在雅加達北區的喀拉巴加丁（Kelapa Gading）一家餐廳TOT.AW發揮創意，運用印尼最受歡迎的炒麵泡麵（Mi Goreng ）做成生日蛋糕，大受歡迎。

這款近來網路上爆紅的「泡麵蛋糕」，吃起來口感相當紮實，麵條經過烹煮、冷藏再加溫等工序特別處理，緊密結成塊狀。剖開蛋糕乍看之下像是米飯做成的蛋糕，但放進嘴裡咀嚼，仍舊是滿滿濃郁的泡麵香氣。

餐廳負責人、26歲的歐文（Eleazer Erwin）接受訪問表示，印尼每個人不論白天或晚上都在吃印尼泡麵，把泡麵當成午餐、晚餐，甚至已經吃飽的情形下還想吃泡麵。歐文說，他的一個合夥人之前從事糕點業，這名合夥人想要創造另一種形式的蛋糕，於是就把民眾喜歡的兩種食物（蛋糕和泡麵）結合在一起，沒想到推出這項產品僅一個月時間，就廣受歡迎。