【本報屏東訊】吃過紅藜巧克力嗎？隨著莫拉克風災遷村到永久屋部落的佳暮英雄柯信雄，怎麼也想不到，他們遷村到山下後，不但把原住民作物紅藜種得有聲有色，還做出紅藜巧克力，成為流行的時尚口味。

屏東縣霧台鄉佳暮、大武部落種植的紅藜今年已達15公頃，莫拉克風災之際，柯信雄與同伴一起協助族人下山，如今風雨已過8年，他們也在永久屋部落闖出一片天。

他說，當初遷村後，他們在避難屋待了整整一年，老人家的心情受到極大的影響，於是他們利用台糖土地，先讓族人恢復耕作，多年下來，他們不但一步步把原住民作物再種回來，如今還有自己的品牌「彩虹藜」，最近他們還帶著紅藜種籽再回山上復育。

福灣莊園行政主廚許華仁利用屏東的紅藜及可可，開發成紅藜巧克力，不但養生，而且很有屏東味，他說，福灣研發的巧克力已達30多種，其中最擅長結合地方產業推出巧克力新口味，例如玫瑰巧克力、還有最新的紅藜巧克力，都讓人耳目一新。