黑心冬瓜條用工業石灰 全數下架

 |2017.03.10
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高雄市衛生局查獲地下工廠製造冬瓜糖磚及冬瓜條過程違法添加非食品級石灰。圖/中央社

【本報高雄訊】民眾檢舉爆料,高雄仁武區「新泳豐商行」製作冬瓜條、冬瓜糖時,使用價格低廉且有食安疑慮的工業級石灰粉,食藥署與檢調前往稽查,發現現場有3包10公斤裝的最高級特白灰,使用在重達1萬多公斤的冬瓜糖、冬瓜條中,問題產品鋪貨到高雄、屏東、台南等飲料業者,最知名的以連鎖飲料「丸作」為最大宗。

食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示,目前查獲問題冬瓜糖1萬528.5公斤、冬瓜條145公斤、最高級特白灰300公斤全數封存,同時查獲半成品有710公斤。

花蓮農改場作物環境課長邱淑媛表示,冬瓜組織的化學結構較軟,若要製成冬瓜條,須添加含有鈣質的液體,才能幫助冬瓜條的質地變硬,最容易取得的鈣質就是石灰,石灰也是幾百年前老祖宗就在使用的食品添加物,但業者卻使用工業級石灰粉,高雄市政府衛生局已通知辦理下架回收事宜,已全數下架數量共計2490.25公斤。

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