「老外，老外，天天吃飯在外，人人叫我老外！」「青菜在那裡？青菜在這兒！」朗朗上口的廣告，背後卻隱藏外食人口無奈的心聲。

外食人口愈來愈多，業者為搶食市場大餅，酸甜苦辣，口味愈下愈重，為了方便處理與保存，蒸炒煮炸，肉類、油炸比率偏多，青菜蔬果偏少，不符三低一高現代健康飲食觀。

外食關係大眾健康，主管單位不宜等閒視之。除了抽驗處罰，認證鼓勵也是辦法，不過認證百百種，虛實不一，消費者深信無疑，卻受害不淺。主管單位要確實負起責任，讓認證成為品牌保證，業者也要有職業道德，貼上標章時摸著良心，是否對得起消費者？消費者也要支持品牌認證。（記者曾伯加）