【本報嘉義訊】印尼大學昨天公布2016年世界綠色大學評比，南華大學首次參與，就在全球74個國家、516所大學中排名第83名、台灣第4名，其中在廢棄物處理排名更是全國第1。

南華大學也與大林鎮公所合作，攜手為大林鎮打造樂活、悠閒的「慢城」，共同推動低碳飲食、環保綠建築、自行車道農村行旅等，讓社區居民從日常生活中，培養節能減碳的良好習慣，日前正式獲得義大利國際慢城組織認證，讓「嘉義大林鎮」成為台灣第2個慢活小鎮。

南華大學校長林聰明表示，節能減碳應該從教育著手，才能深植人心。多年來學校致力推動節能減碳，長期施行資源回收、廚餘與落葉堆肥及雨水回收再利用等節能節水措施，不僅使得垃圾量逐年降低，有效資源回收率高達47％，校園全年減少842.96噸二氧化碳排放量。

此外，南華自2016年起開始推動餐廳內禁止使用一次性容器餐具，師生必須自備餐具，也將推動全校禁用塑膠袋。同時，亦秉持「從農場到餐桌」（from farm to fork）之理念，輔導鄰近農民生產南華米及各式農糧產品，期望5年內師生90％以上所需食物，都可以由校內農場及鄰近的契作有機農場供應，徹底降低食物里程。