【記者陳玲芳台北報導】除夕團圓夜吃一鍋暖呼呼的鍋物料理，是家人團聚最幸福的「食」光。衛福部食品藥物管理署昨邀請三位今年度「FDA優良廚師」金帽獎廚師代表，現身FDA年菜記者會秀料理，讓年菜「聰明煮，健康吃」。

陳金民、張立峯及張克勤三位主廚，精心設計示範「台式」、「客家」、「原住民」、「眷村」、「蔬食」、「上海」六大主題年菜鍋物料理。三位大廚異口同聲，鍋物湯品健康、簡單，讓團圓飯吃得更安心健康。

張克勤以南瓜、芋頭做底，配上當季新鮮蔬果，就是健康無負擔的南芋蔬果養生鍋。

食藥署同步彙集出版九十九年到一○五年的年菜食譜，包含中、西式及葷、素食年菜，共計五十四道經典料理，歡迎民眾即日起至食藥署署網站下載。