【本報台北訊】民眾愈老愈注重養生，但堅持吃得清淡，真的是對的嗎？台灣國際生命科學會指出，老人味覺、嗅覺及牙口隨年齡退化，導致食欲下降，過於清淡的食物會讓長輩沒食欲，反而造成攝食量過低、營養不足。

生科會營養組召集人黃青真表示，高齡者想健康老化，「飲食營養」是重要關鍵，吃得營養比吃得清淡更重要，應打破迷思。

生科會科學顧問、中研院研究員潘文涵表示，高齡者存在三大迷思：一、挑營養的吃，但吃得不夠。二、少油、少鹽、少糖，導致食欲下降，吃得更少。三、刻意吃少、控制體重，卻減到肌肉、蛋白質，造成肌少症，變得不健康。

輔仁大學營養科學系副教授駱菲莉說，提升老人食欲，可在菜餚中加點醋，或加入檸檬、香菜等香料，讓菜有「滋味」。另應少吃營養密度低食物，例如精緻澱粉、可樂、炸物等，改吃營養密度高食物，例如糙米飯、蔬果、奶類、核果類等，最重要的仍是「多吃」，才能老得健康。