【記者陳玲芳台北報導】許多家長認為布丁含雞蛋、牛奶，相較於紅茶、巧克力、洋芋片等更健康，董氏基金會指出，這是錯誤迷思。最新調查發現，布丁含糖量驚人，不輸全糖紅茶飲料。營養師提醒，孩童過度攝取布丁，恐增肥胖、糖尿病等風險。

董氏基金會於今年四到七月，至北市大賣場、超商抽驗十四件常見布丁產品，經檢驗後，扣除乳糖及半乳糖含量，特別計算每個布丁額外添加糖量，發現布丁額外添加糖量十分驚人。

董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷表示，市售布丁額外添加糖量前三名，最高為「統一大布丁（雞蛋口味）」添加二十八點四克，約六點三顆方糖；其次是「Hi Kitchen雞蛋大布丁」添加二十四點三克，約五點四顆方糖；並列第三名的「森永牛奶糖布丁」與「養樂多My Time膠原布丁」，各添加十九點五克及十九點二克，約四點三顆方糖。其中統一大布丁額外添加糖量，已接近一杯三百西西全糖紅茶飲料。

董氏基金會營養師尤宣文說，依世界衛生組織建議，四至六歲孩童每天糖分攝取量應小於二十公克，七至九歲孩童應小於二十二點五公克，以每個統一大布丁添加糖高達二十八點四克舉例，九歲以下孩童一天吃一個，即超過每日建議糖份攝取量。

尤宣文指出，因布丁易吞嚥，不利培養孩子的咀嚼能力，需控制量及頻率。孩童過度攝取布丁、含糖飲料、冰淇淋等高糖食物，恐增肥胖、糖尿病、注意力不集中等風險，並易出現易怒、暴躁等負面情緒。

部分添加色素

誤導雞蛋含量

尤宣文說，市售布丁除額外添加糖含量高外，部分布丁含會添加黃槴子或婀娜多色素，讓布丁色澤更黃、更鮮豔，讓人誤以為雞蛋含量高。她提醒家長，購買布丁時應看清產品標示，選擇添加物相對較少的品項，切忌被布丁色澤矇騙，且若產品成分標示順序為水、蔗糖、奶粉時，表示糖的用量為第二多，應盡量減少選購。

其實，只要準備牛奶、雞蛋等天然食材，利用電鍋或烤箱，花費不到半小時，就能自製布丁，不如帶著孩子一起動手做做看，可吃到健康的原味布丁，又能增進親子感情。