【本報新北訊】新北市政府主辦、淡水區農會承辦的「2016全國大南瓜比賽系列活動」，25、26日於淡水區金色水岸舉行；今年推出「滬尾手打南瓜麵線」，淡水區農會總幹事高忠說，希望讓消費者知道南瓜的食用品質，也幫助農民受益。

高忠說，金色水岸每年夏季都有大南瓜比賽，今年的特色產品是南瓜麵線，去年為南瓜濃湯，希望藉由南瓜延伸的商品推廣在地伴手禮，幫助農民提高收益，且讓消費者知道南瓜具有美容、養生的功能，未來還會開發如南瓜米粉、泡麵等商品。

淡水區農會表示，為了推廣大南瓜觀賞與實用價值，近年也種植從日本引進、口感鬆軟綿密的「栗子南瓜」，品種有一品（墨綠色）、東昇（橘色）、春娘（磚紅色）、瑞福（灰白）與李白（白），經過品質改良，散發如栗子般淡淡香氣，也深受消費者喜愛。