烤焦蔬菜會致癌?95%陷迷思

 |2016.03.30
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【本報台北訊】超過六成國人最擔心的健康問題就是癌症,調查發現百分之九十五民眾存在「吃燒焦的蔬菜可能會致癌」的迷思。

康健人壽公布「360°康健指數」調查發現,百分之六十四受訪者最擔心的健康問題就是癌症,高達九成五的人對某些癌症議題有誤解,顯示提升民眾的癌症衛教知識的重要性。

有百分之二十五的人認為癌症無法預防,事實上三分之一的癌症,可透過健康生活方式避免,包括戒菸、改善飲食、提高活動量、減少飲酒等,都能有效降低罹癌風險。

百分之九十五受訪者,有「吃燒焦的蔬菜可能會致癌」的迷思,其實燒焦的蔬菜中僅含少量會致癌的多環胺類,少量攝取不必太擔心,但燒焦肉類含大量多環胺類,可能會提高罹患癌風險,應避免攝取。

面對威脅健康的最大敵人,建立正確癌症防治觀念才能減少癌症對生命的損害。

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