喜愛美食也可以富甲天下！出身耶魯法學院的提姆與妮娜畢業後理所當然的在紐約當律師，因為實在太「好吃」而創立「查加調查」，一九七九年開始，從最初的紐約市餐廳評鑑開始，現涵蓋北美、歐洲、日本等八十多個城市。所出版的美食「聖經」「查加餐廳指南」已賣過真正的聖經，過去一年在紐約賣了六十五萬本。

美國國務院「紐約外國記者中心」因此邀查加夫婦對各國記者現身說法，談談他們從耶魯法學院高材生到創造餐飲評鑑王朝的經歷。

純粹因著嗜好，兩人想評鑑餐廳好壞，而在一九七九年創立「查加調查」（Zagat Survey），但不同於其他美食評鑑，查加強調「食客民主」，他們是請常上餐廳的成百上千名食客，一起來評比，統計每人意見後，依食物、裝潢、服務三項打分數，每項最高三十分，而不是由某一、二名美食專家說了算。

提姆認為，經過這樣的「民主」投票，餐廳評鑑結果才更準確、客觀。

第一本紐約評鑑只有廿多名食客打分數，現在僅紐約一地就有三萬多人評比，全球有卅萬人參與，評鑑對象也從最初的餐廳，擴展至旅館、別墅、溫泉浴、高爾夫球場、航空公司、夜生活、音樂、電影、旅遊景點等。

現在，全球八十多個都會每年出版一本查加指南，在紐約，由三萬多名老饕評鑑的查加餐廳名單，是紐約客或各地旅客的美食聖經。

兩人對中國菜怎麼看呢？二○○七年紐約餐廳評鑑中，最頂級餐廳共選出廿五家，法國餐廳占九家，日本餐廳占六家，唯獨沒有中餐廳，令華人不大服氣。