周品汝／新竹縣忠信學校一年級全四信

我從小就愛吃，新竹一有什麼新開的店，就會呼朋引伴的去嘗試。

最近在家裡附近開了許多間義大利餐廳，如雨後春筍般，半年內竟然開了三家，而這三家我都品嘗過了，但菜色大致相同。先不論健康與否，餐點的美味程度其實與便利商店的微波食品實無差異，只是多了些花俏的擺盤，多了些華美的餐具。

憑著新開張的氣勢，還是能招攬一些「嘗」客。吃飽了，我隨意的在路上走走，不經意在轉角又巧遇一間曾經紅極一時的義大利餐廳，這間店曾經賓客盈門；可如今，明明是用餐的高峰時間，但門可羅雀的景象真讓人不勝唏噓。

日本料理店是我們家庭聚餐的最佳選項。我們家常光顧一間日式料理店，這間店已經開了七、八年了，店裡經營的有聲有色，即使外觀不如開張時那樣氣派、新穎。這個星期日，我們一家又在那裡齊聚，我看了好像很熟悉卻又陌生的菜單，鼓起勇氣點了沒有吃過的菜。除了招牌菜之外，這家店有一個優點，就是它不僅常常更換菜單讓客人嘗鮮，甚至連價格都十分公道。

維持一家店的生存十分困難，但還是要堅持品質。

家裡附近還有一間高檔的咖啡店，就開在某間平價連鎖咖啡店的隔壁。一開始這間店的生意相當冷清，大家都不看好它，直覺在隔壁的平價競爭下，必然會吃虧，開在這兒，是很不明智的行為。經過我的觀察後，我反而很看好這間店，也覺得這是很聰明的行銷方式，因為在平價咖啡店的襯托之下，這間店反而更顯精緻，不用特意打知名度，就能備受矚目。果不其然，三個月後，生意就做得有聲有色，一張張素雅的咖啡桌，竟然也總是座無虛席。

那是一個夏日的午後，我帶著適合喝咖啡的美麗心情，趁著這家店尚有空桌的時刻，點了一杯冰拿鐵，味道雖然不至於讓人驚奇，但店內氣氛怡人，讓人帶著書，呆坐一個下午也很值得。一家店的經營，不應該金玉其外、敗絮其中，除了要有自己的堅持，也要考慮消費者的心情，這個道理與做人一樣，一個人的人際關係，又何嘗不是如此。