白菇看似可食 竟是毒綠褶菇

 |2015.12.07
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【本報台北訊】台灣多雨潮濕,適合菇類生長,過去常說鮮豔野菇含毒,食藥署表示,月前南投有寺廟義工採摘看似可食的菇類食用後不適,送食藥署驗出是誤食白色有毒的「綠褶菇」。

食藥署研究檢驗組技士林澤揚表示,南投一間寺廟義工採摘雨後長出來的野菇炒來吃,兩小時內陸續出現噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉及頭暈的症狀。

林澤揚說,醫院通知衛生局並將野菇檢體送到食藥署,透過分子生物學DNA鑑別,確認是毒菇類「綠褶菇」引發中毒。

綠褶菇的型態、色澤與可供食用的白色雨傘菇及雞肉絲菇相似,常被混淆,不同點是綠褶菇底部菌褶早期會由白色轉為黃綠色,當菌體受損時會轉為褐色,這是辨識的重要特徵。

食藥署建議,不要自行採摘及食用不明野菇,出現不適時,速就醫並保留檢體,以利診斷。

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