【本報台北訊】食藥署昨天公布一○四年度市售花生製品黃麴毒素檢驗結果，今年截至目前抽驗兩百一十八件產品，有七件黃麴毒素超標，其中連鎖極鮮火鍋（新北板橋店）的塑膠袋裝花生粉總黃麴毒素五十五ppb，是限量標準十五ppb的三倍多，桃園瑞隆商行販售的塑膠袋裝花生粉二十二點四ppb，均已回收銷毀。

食藥署北區管理中心副主任王德原表示，這次稽查針對上游進口商、國內製造商、食品原料行、超市等，共檢出七件超標。

而七件違規的產品中，新北市板橋極鮮火鍋驗出黃麴毒素的花生粉，主要是添加在沾醬之中，一共回收銷毀十七點四公斤；桃園瑞隆商行的花生粉，來自桃園永安農產食品廠，一共回收銷毀一點八公斤。

另外五件違規產品，是今年上半年檢出驗違，產品包括內埔鄉農會生鮮超市的花生糖、桃園宏龍開發公司的一口軟花生糖、全聯頭份花生牛奶酥、金鼎祥貢糖的鹽酥貢糖、迪化街商行（來源宜蘭永裕食品）的花生粉，相關產品已上半年公布並回收銷毀。

王德原說，黃麴毒素是由黃麴黴菌與寄生麴黴菌所產生，對人類及動物具肝臟毒性、免疫抑制性、致畸胎性、致癌性，黃麴毒素B1是已知致癌性最強的天然物質。

他提醒民眾選購時應挑選信譽良好廠商，購買時先確認包裝是否有破損，且開封後要盡快食用，放在乾燥環境避免受潮。