《昔日風情‧澳門街》 疊記咖哩牛腩麵

陳偉輝/文.圖 |2007.03.13
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六十年代挑擔式食攤相當普遍,論生意之佳,當推望廈之疊記牛腩麵。疊記是否出品精良,選料上乘、湯底正斗,或風水佳就不得而知了。

 八十年代他還是挑兩鐵桶在街邊擺賣,只是由晚上改下午營業而已。每日下午只見疊記剛將鐵桶放下,大群人就圍著。奇怪的是,那處地方狹窄,環境也不好,且烈日當空,食客光顧,還要輪候;但看來食客並不介意,且越熱越過癮,越食越精彩,「喂疊叔!再來一碗,加辣。」

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