【本報基隆訊】老闆李劍明因為很喜歡咖啡店氛圍，動不動就泡咖啡廳，直到認識生豆商並拜師後，重新認識咖啡，在有基隆「小北投」之稱的義六路開了夏隆咖啡館，在這裡咖啡是主角，風采奪目，吸引許多行家上門。

夏隆咖啡館開在寧靜的小巷內，一進門馬上被吧台架上二十多種咖啡豆吸引，李劍明把現磨的咖啡豆送到客人面前，引導大家聞三遍，他說，第一次味道較刺激且強烈，那是烘烤的味道，第二次會淡一點但也較刺激，那是咖啡豆的澱粉在烘烤過程焦化的味道。第三次聞到的是真的咖啡香，隱約帶花香，水果、可可的味道，這是它在產區吸收養分所散發的香氣。

李劍明建議，一杯好咖啡須喝一小時以上，從熱熱喝到冷掉，冷掉的咖啡才最醇最好喝，他還準備聞香杯，讓人喝出咖啡的口感、也聞到香氣。

店裡雖然也有各式蛋糕，但他堅持咖啡才是主角。加入「寄豆俱樂部」，可以嘗嘗他精選世界各產區的二十多種咖啡豆，可一次預購精品豆一磅（一千四百元），可任選二十杯咖啡，不分豆種沒有期限較划算，每杯加一百元煮工費。

地址：基隆市信義區義六路38號

營業時間：周二～周日，下午1時至晚上9時

電話：（02）2426-6649