有機和健康總被連想在一起，認為要健康就要吃有機食物，市場有機產品熱銷，不過專家認為有機的定義不明，要健康應該是回歸自然。

市場上標榜有機的產品滿架，但是否真的有機令人懷疑，就以蔬果來說，有的不放農藥放化肥就自稱有機，有的少農藥、少化肥就標示有機，也有水耕蔬菜標有機，水耕蔬菜放培養液，專家說並不能歸類有機。

現在社會講求效益，有人以基因改造方式，改變質量，也有改變飼養方法，以新樣貌上市，專家提醒，這類產品並不健康，甚至一直被強調養生的低脂奶品，專家也不鼓勵。

專家認為，其實有機應是尊重自然，回歸自然，任何人為因素加入違反自然就不算有機。任何以剝削、壓搾手法改變生產的方式都不健康，唯有善待土地，回歸自然才是健康的生產方法。因此以堆肥施作，以人工除蟲，是有機蔬果的基本條件。

追求農業起飛，農政單位不斷請專家研究，讓作物增產，提高單位面積產量，增加收成期數，土地過度利用，未能修復養息，病態叢生，木瓜、西瓜及一些特定作物都出現病蟲害，產量大減，這也是大地反撲。

萬物生老病死是循環練，物物相扣，螻蟻蚊蠅蟲蛆甚至細菌，在大自然環境都扮演重要角色，一味以人力殺害，也要付出代價，尊重自然，愛護自然才是有機人生。（曾言）