【本報台北訊】國民健康署公布調查，4成3民眾贊成全面禁用人工反式脂肪，署長邱淑媞說，人工反式脂肪比假油還毒，每天攝取4～5克就會大幅增加心血管疾病風險，不過調查同時發現仍有1／3民眾不知道反式脂肪為何，近半買東西時都不看標示。

國健署社區健康組長陳妙心表示，研究已經證實，每天只要攝取少量（4至5公克）的人工反式脂肪，就會增加血液中的壞膽固醇及三酸甘油脂，降低好膽固醇，使血管易阻塞及發炎，提高23%罹患心血管疾病的風險；還有研究認為與不孕、失智、乳癌、糖尿病等都有關係。

食藥管署今年7月1日推動標示新制上路，根據97年全民健康基金會及104年國民健康署的調查，沒聽過「反式脂肪」的民眾從63.7%下降至32.8%，仍有約1／3民眾沒聽過。

食藥署食品組長潘志寬說，停用人工反式脂肪已經是世界潮流，美國宣布3年後禁用，WHO（世界衛生組織）也希望2025年達到完全停止使用反式脂肪的目標。