【本報綜合外電報導】《新科學家》雜誌日前報導，對人們來說，把油鍋炸剩的食用油擦到臉上是難以想像的事。但餐館廚房的廢棄食用油不久後將用於製造化妝品、肥皂，甚至做成用來清潔劑等產品。

美國紐約州奧卡達爾市道林學院的研究人員發現，用過的植物油能被假絲酵母發酵，然後被製成生物表面活性劑。生物表面活性劑在各式去垢劑和殺蟲劑等產品中扮演重要角色，而其中一種表面活性劑還可以用在皮膚和頭髮產品中。

未來「回鍋油」生物表面活性劑將可用在化妝品上，每公升還可能賺二十美元。