飲料小百科 喝冷茶好還是喝熱茶好？ 文／竇國祥 ｜2015.07.18 語音朗讀 1223觀看次 字級 大 中 小 文／竇國祥 從營養的角度來說，是稍冷至溫熱適口時喝好。太燙時，容易刺激口腔及食道黏膜發炎；太冷後又會使茶水中的營養成分減少。因為茶葉中的有效物質維生素Ｃ、茶多酚等都是容易氧化的物質，氧化後營養價值就會降低。 茶湯在放置過程中，隨著時間的延長，這些物質氧化損失量隨之增大。 若有喝冷茶習慣者，用茶量可以稍大些。 前一篇文章 社區健康廚房 水果冬瓜絲 下一篇文章 藍山炊煙 香烤照燒醬 牛蒡麵包 熱門新聞 01【詩】 颱風天裡播放Heisei2025.07.1402飲食改善代謝症候群 吃彩虹蔬菜穩定血糖2025.07.1103【斗室有燈】我見過利刃般的眼神2025.07.1104【修行在人間】佛心的慈視22025.07.1305走讀國立台灣博物館2025.07.1106黃金比例如何運用？2025.07.1107【圖文書】《當你發現一顆剛剛好的石頭》 一顆石頭 一個新發現2025.07.1308【閃文集】印刷的奇蹟2025.07.1509義工 已成一種生命狀態 胡吳秀麗2025.07.1210【異鄉人間】我的窮酸氣2025.07.11 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【蔬香好味】梅汁高麗泡菜【賣菜郎說菜經】低GI值冬粉 減醣好幫手【逸饗蔬食】藥食同源神仙葉 桑葉【樂活蔬食】 一碗麵的智慧： 領悟星雲大師的飲食哲學【節氣養生】 清暑養心食帖 鮮菇黑木耳醬【果然日常】紅肉李露 夏日甜美墨韻