飲料小百科喝冷茶好還是喝熱茶好？

文／竇國祥｜2015.07.18

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文／竇國祥

從營養的角度來說，是稍冷至溫熱適口時喝好。太燙時，容易刺激口腔及食道黏膜發炎；太冷後又會使茶水中的營養成分減少。因為茶葉中的有效物質維生素Ｃ、茶多酚等都是容易氧化的物質，氧化後營養價值就會降低。

茶湯在放置過程中，隨著時間的延長，這些物質氧化損失量隨之增大。

若有喝冷茶習慣者，用茶量可以稍大些。

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