飲料小百科 喝冷茶好還是喝熱茶好？ 文／竇國祥 ｜2015.07.18 語音朗讀 1385觀看次 字級 大 中 小 文／竇國祥 從營養的角度來說，是稍冷至溫熱適口時喝好。太燙時，容易刺激口腔及食道黏膜發炎；太冷後又會使茶水中的營養成分減少。因為茶葉中的有效物質維生素Ｃ、茶多酚等都是容易氧化的物質，氧化後營養價值就會降低。 茶湯在放置過程中，隨著時間的延長，這些物質氧化損失量隨之增大。 若有喝冷茶習慣者，用茶量可以稍大些。 前一篇文章 社區健康廚房 水果冬瓜絲 下一篇文章 藍山炊煙 香烤照燒醬 牛蒡麵包 熱門新聞 01毛孩專屬校車 兜風幫浪犬找家2026.09.2202營造成本漲29% 新建案飆漲71%2026.09.2103深入尼泊爾重災區 佛光人馳援2026.09.2104身心放鬆 啟動健康修復力2026.09.2005不思議生態旅遊 在帛琉 與海洋生物共泳2026.09.2006【修行在人間】佛心的慈視172026.09.2007【花草圖誌】綠玫瑰米多莉公主2026.09.2008均衡飲食 自然排毒2026.09.2109【樹博士系列】土壤的祕密XXII──《農業聖典》之六：淨廚零 古法與現代微生物技術指南2026.09.2010【人間行者心】從技能競賽看見人間佛教2026.09.20 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【果然日常】兜在懷裡的清甜 【生活蔬食】竹筍麵線糊 涮嘴古早味【時令滋味】秋分話食療 外婆灶咖有妙方【好味日常】巧手芋香 母親的好手藝【食養四季 初秋辛香篇】薑香正好 秋日餐桌添暖意【大地之饗】菜園到餐桌 千金菜身世不凡