【本報鳳山訊】小麵攤，好好經營，也能造就國家人才。高雄縣鳳山市民蔡逸群，感動父母十五年來靠經營小麵攤，拉拔孩子長大，個個有成就，矢志發揚父母手藝，讓更多人分享美味。

坐落鳳山市安寧街二巷的小麵攤，十五年後終於有了店名，小老闆蔡逸群為它取名「鳳邑麵線」，並向經濟部申請專利及服務標章。

老闆娘洪金鳳（蔡逸群的母親）貼心服務，抓緊顧客的胃，麵攤並不大，卻是許多饕客定時報到場所。

為了撫養孩子，十五年來，除了颳大風、下大雨，以及每月一天例休外，從不敢偷閒。

蔡逸群說，乾淨、衛生，又好吃，是麵攤生意鼎盛原因；閃閃發亮的攤位、一塵不染的餐具，讓顧客在品嚐美味的同時，多了一分安心。

十五過去，麵攤依舊，蔡家三個孩子也成長，老大蔡逸峰從成大航太研究所畢業後，直接進入廣輝電子擔任工程師；老二蔡逸洋在美國帝頓大學（DAYTON）研究所攻讀奈米科技，今年確定可取得碩士學位，並續攻讀博士。

老么蔡逸群，念交通工程暨管理系，去年退伍、今年初返鄉後，積極經營麵攤事業，發願將雙親的成就及經驗，發揮到極致。

他說，按眼前條件，麵攤將先朝地方觀光美食方向努力；未來計畫拓展分店，讓更多人分享「鳳邑麵線」美味。