【中央社嘉義訊】嘉義縣協志高級工商職業學校餐飲科畢業班舉辦老菜脯時空膠囊活動，應屆生相約5年後打開膠囊，檢視彼此的約定，校長郭秋時勉勵學生，如老菜脯一般，愈沉愈香、愈有價值。

協志工商餐飲科畢業班導師陳麒淵表示，老菜脯時空膠囊活動，主要讓應屆生畢業前有美好回憶，教導他們製作老菜脯，並要求寫下5年後對自己期待的一句話，放入玻璃瓶內，相約5年後學校50周年校慶打開膠囊，檢視彼此的約定。

陳麒淵指出，日前購買600公斤的白蘿蔔及海鹽，簡單處理後，在大太陽底下暴晒2周，於今天由學生裝入酒甕內，學生將對自己期許一句話的紙條，摺成紙鶴投入玻璃瓶，也一起放進酒甕裡。

陳麒淵說，製作老菜脯，5年時間為基本年限，年分愈久愈沉香，若有20年以上時間，稱得上是陳年老菜脯，當然也就愈值錢。

郭秋時表示，藉由製作老菜脯，延伸出「時空膠囊」的意義，主要是勉勵學生謹記自己的承諾，朝著目標前進，如同老菜脯一樣，愈沉愈香、愈有價值。