【本報澎湖訊】國立澎湖科技大學在國科會補助下，與台大、海大等學術機構成立海產食物供應鏈研究交流平台，在澎湖海域成功養殖黑蝶貝，將與日本寺井公司合作，養殖五百萬顆，預計三年後可採收第一批台灣量產的珍珠上市，銷往日本及太平洋島國等國家；澎科大同時首度養活俗稱「海葡萄」的棒形總狀蕨藻，未來若量產，也將主打日本高級食材市場。

澎科大箱網養殖研究中心主任翁進坪說，黑蝶貝所孵育的黑珍珠，是市場上高價位的珍珠，但因母黑蝶貝人工養殖困難，且養殖時間較久，至少一年半才能長成，世界各國目前無法量產，澎科大經過三年多的努力，終於克服養殖技術困難，目前存活下來約十萬顆。

翁進坪說，澎湖海域的棒形總狀蕨藻產量不少，具有蕨類降血壓等健康食品功能，口感似魚卵，又沒有膽固醇，生食也可以，是日本料理的高級食材，目前在日本售價每公斤高達二千元，澎科大特別製作海葡萄果醬，未來也將協助台灣業者養殖，或是與日本商合作進軍日本市場。