喝茶，不只是解渴，更代表一種悠然沉靜的生活態度。中國人喝茶的歷史悠久，甚至影響了其他民族；在許多國家，茶的發音與國語或閩南語的「茶」近似，就是例證。

不同民族有各自喜愛的茶飲和喝法，即使是在以喝伏特加聞名的俄羅斯，喝茶人口也遠比喝酒的多。南美的瑪黛茶與南非的博士茶證實對健康有益，近年來在台灣也有愈來愈多知音。

在飲茶文化方面，日本的茶道注重心靈交流及氣氛的搭配；俄國家庭必備的茶炊，則能確保大家隨時喝到熱呼呼的茶，代表了主人殷勤待客的心意，而俄式飲茶配果醬或白蘭地的做法，更讓喝茶增添許多變化。

喝茶可以很優雅高貴，也可以很貼近庶民生活，正因為這種普及性，很多人都會以茶葉做為送禮的選擇。本周專題精選日本、南美、俄羅斯、南非的飲茶文化，讓讀者一窺不同國家特有的茶文化！

本版專題節錄自《全球中央》雜誌2015年3月號，http://www.cna.com.tw