文／徐正雄

影像化的年代，使我經常懷疑文字的力量，直到最近做了一件事，才重新感受到文字的力量。

台灣號稱美食王國，撇開食安風暴不說，我們的餐飲和服務品質，的確進步神速，但許多小吃店的餐具質感卻節節敗退；從瓷餐具、鐵餐具、塑膠餐具，到今天，為了爭取時間、節省人力成本，許多小吃店都改用紙餐具。

其實，免洗餐具除了不環保、不健康之外，也會影響食物的美味和觀瞻；若是外帶或是無水可洗的路邊攤，倒還可以理解，但很多餐館只是為了追求更大的利益或貪圖一時的方便，才用免洗餐具。

尤其是某些小吃店，免洗湯匙配環保筷，奇怪的一國兩制，為了改變這種奇怪現象，幾個月前我決定開始行動。

只要發現這類店家，我就把地址抄下來，回家後立刻寫一封明信片寄過去，好言相勸，如今已寄出八封，實驗證明發現：有些店家真的把免洗餐具換成環保餐具了耶。

這證明文字還是有它的力量，小人物也可以改變世界。

所以，這種信，我會一直寫下去。