早在我就讀高職餐飲科時,就想成為大廚師。為了早日實現願望,白天在餐廳當學徒。
由於我比其他同學有更多廚房實務經驗,我的廚藝比他們進步得快。只可惜高二時,我接觸毒品,為了賺取吸食毒品的花費,我毅然休學,轉任全職學徒。
隨著毒癮與日劇增,薪資無法負荷,終於鋌而走險,鋃鐺入獄。
現在拿著剛考到的「中式麵食丙級證照」,好像失而復得珍品。心中油然生起一份感恩的心:「感謝獄方為受刑人開辦麵食班,讓我想成為廚師的願望,能夠接續。」
在未來的日子裡,我要用更謙卑的心磨鍊廚藝,用感恩的心烹飪每道食材,讓一道道美味佳餚,呈現在食客面前。
彭○煉(新竹市/矯正中)