【本報台北訊】行政院消保處昨天公布稽查二十家連鎖餐飲業者結果，僅三家全部符合規定，不合格率高達八成五，王品旗下的西堤、原燒、陶板屋都中鏢，板橋饗食天堂、台南碳佐麻里、竹北瓦城等店家也違規。

行政院消保十一月聯合稽查連鎖餐飲業者，稽查項目包括建築安全管理、消防安全管理、投保公共意外責任保險、廚房衛生安全管理及禮券定型化契約等事項。

消保官王德明表示，情節違規重大的有原燒彰化員林店內的消防廣播器無法運作；西堤板橋中山分公司在樓梯間逃生通道存放乾貨；台南北門野宴把回收垃圾與乾貨食材擺在一起，違反衛生規定。

消保官張嘉麟表示，花蓮市府前路的鄉村媽媽，店內發現多起過期香料，牛膝草甚至過期兩年；花蓮縣政府已開罰業者八萬元，過期食品也已依法銷毀。

另外，陶板屋台南忠義店冷凍庫清潔不佳、地面未保持清潔；饗食天堂板橋店內冷藏食材未覆蓋；台南碳佐麻里則違反消防安全管理、建築安全管理等項目；竹北瓦城則是廚房內滅火器壓力不足。

消保官張嘉麟表示，此次三項查核項目全部符合規定分別是夏慕尼竹北分公司、藝奇竹北光明分公司、西堤文化分公司。

衛福部食藥署食品組科長鄭維智表示，此次抽查結果，王品集團旗下餐廳，有完全符合規定，也有情節違規重大的店家，顯示王品集團旗下分店並無嚴格執行標準作業程序（SOP）。

王德明說，此次不合格店家，不管是在食品衛生還是消防安全上皆已改善，未來不排除繼續稽查。