【中央社新德里電】印度教是印度人主要宗教，十一多億人口有百分之八十八是印度教徒。印度最大在野黨「印度人民黨」，為了一本食譜上出現牛肉菜餚，發動黨員向撰寫食譜的女教授興師問罪。

二日在與德里毗鄰的北方省坎普爾坎普爾專科學校大門外，群眾示威焚燒數本引起爭議的食譜，並抨擊該校撰寫牛肉食譜的女教授莎賽娜。莎賽娜因褻瀆了印度教神祇，印度教徒無法容忍，要「莎賽娜向所有人民道歉」。

莎賽娜教授目前行蹤不明。據校方表示，她已暫時離開學校到外埠訪友。

在印度教徒人口為主的北方省其他地區，從一日起就陸續有群眾示威活動傳出，警方甚至突檢書店，沒收引起爭議的食譜。

有關印度教徒視牛為神聖的說法有多種，但一般而言，印度教徒認為印度神希瓦的妻子聖母是牛的化身，所以把牛看成神、看成母親、稱之為聖牛。又有說，牛是印度濕婆神的騎乘，也是祂的麾下，同時牛是生殖之神，所以印度教徒度不屠牛。

在首都德里地區，據說無人看管的牛隻多達四萬多頭，在大街上徜徉，擋住過往車輛，脾氣再爆烈的駕駛人也只能耐心避開。

印度教徒狄帕克告訴記者，許多印度教廟宇或大戶人家，還興建「聖牛養老院」或「聖牛供養院」，當無人餵養的老牛無法再覓食走動時，就會被收容送進養老院或收容所以「頤養天年」。