【人間社記者彭高鳳大樹報導】國際書展暨全民閱讀‧蔬食博覽會的亮點之一，在佛陀紀念館雙閣樓，佛光山日本、韓國別分院精心策畫飲食、人文活動，讓國人體驗日韓當地民俗文化、生活美學及飲食風味。

為了讓民眾品嘗正宗韓國美食—炸醬麵、辣年糕、泡菜煎餅等，首爾佛光山寺住持依恩法師六日帶領道場義工及韓國弘法寺信眾九人，於蔬食博覽會期間進駐雙閣樓掌廚，烹調韓國風味餐以饗大眾；喜好韓國料理的民眾機不可失。

開賣之前，弘法寺義工安定子指導佛光山義工烹飪泡菜炒飯的祕訣：先將紅蘿蔔、高麗菜、青花椰菜、素火腿、辣椒切碎，再分別放油入鍋略炒；泡菜切碎，擠水後備用，炒時放一點糖調味；炒飯前倒少許油，再加些許鹽，最後匯集翻炒所有食材，起鍋前淋一點蔭油、香油，就大功告成。

安定子溫馨叮嚀，為了健康，以少油為原則，蔬菜亦可選擇多種類，如菇類、馬鈴薯等。義工聚精會神聆聽、詳作筆記。

韓國義工咸貞子、張貞姬、林正錦先後表示，來佛館好似進入極樂世界，如此清淨、善美，從每位佛光山信徒的言行舉止中，可察覺人人心中有佛。原本擔心人手不足，沒料到佛光山的義工情義相挺，讓他們深受感動。