學生想成大廚 阿基師:先用功讀書

 |2014.10.27
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阿基師成為國中生最欣賞職業達人,昨天他鼓勵有意學餐飲的國中生仍要好好念書,才能成為大廚。圖/謝梅芬

【本報高雄訊】阿基師成為國中生最欣賞職業達人第二名,僅次於林書豪;今天阿基師在高雄表示,感謝國中生的支持「很感動」。他強調,未來除了心靈、技術層面,要好好用功讀書,善待網路資訊屬正向的訊息,才能夠真正成長、茁壯。

「很務實、很踏實、很誠實的用心去做,一定會比我更好。」阿基師今天和國中生分享他的生活歷練,「可以委曲求全,讓生命度更和諧、圓滿」。他特別建議,一定要言行合一,「不要嘴巴講一套,心理又做一套,這是非常不好的,當說一句謊話時,要10句來圓謊,10句謊話要用100句來圓謊,那一輩子都在說謊」

國中生想往餐飲發展,他叮嚀說,早期他那個時代沒念書,是可以的,但「以後就不行了」,未來餐飲的需求不是說東西會切、會開火、會下鹽巴、煮熟,然後擺得漂漂亮亮的就是大廚了。

「不是這樣的。」阿基師強調,以後要在餐飲界贏得大廚美譽,要學食品科學、食品營養,要學物化的作用,餐飲是集所有藝術之大成,未來在餐飲出人頭地,下的功力要特別多、特別深。

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