【本報台北訊】行政院宣布接任衛福部長後，蔣丙煌表示，衛福部長這個位置，此時此刻可以做一點事情，所以他義無反顧接受挑戰；對於食安問題，他說，將會朝正向發展。

蔣丙煌出席行政院記者會時表示，目前最棘手且大家最關切的是食安問題，要朝正向思考，是危機也是轉機，這讓國家了解過去長期消費者受到的風險，希望很快時間內將風險解決，要維持國民健康讓消費者安心，已經有一系列的作法及擬定策略。

蔣丙煌表示，首要任務希望豬油風暴能在月底前掌握到一定程度，讓事情都在掌握中，其他牛油、工業用油等也希望在月底前促成資料透明化；全國營業額三千萬以上食品廠，如強冠等，還要一一檢視過，愈快愈好。

他指出，食安辦公室較食安會報規模大、位階高，在行政院具常設性功能單位，目前已協調聘妥二十位人員，下周起即可展開運作；未來科技政委未產生前，他會先協助食安辦公室的運作。

蔣丙煌指出，不只有食安問題要解決，還要立刻關切疾病防治，包括伊波拉病毒的傳染，與高雄的登革熱疫情，整體而言，傳染病的防治是未來在施政上應關切的。

在長照服務部分，蔣丙煌說，已經做了很多規畫，要逐步去落實，特別是在老年人口比例提高下要去著墨並因應高齡化社會，衛福部的業務很繁複，將盡最大的努力讓國民有健康身體及讓國民安全及安心。

前衛生署長楊志良說，希望新部長是適當人選，眼前食品安全問題很重要，但是衛福部不是只有食品，還有其他醫療業務更複雜，期盼新部長可整合所有同仁。

民間監督健保聯盟發言人滕西華則說，首次由食品專長的蔣丙煌任衛福部長，肯定行政院的視野，但對此任命則是憂喜參半。