【本報花蓮訊】二○一四年台灣廚師節活動首度移師花蓮，以「食在地、食當季、食在安心」為訴求，推出台廚盟盃廚藝大賽、健走踩街等多項活動。

十月二十日是世界廚師節，也是台灣廚師節，今年邁入第四年，第一次移到花蓮，特別加強廚師傳統道德暨發揚廚技文化，在食安風暴中，此次廚師節更具意義，也備受各界矚目。

廚師節系列活動中，有餐飲教育國際論壇，特別邀請美國廚師聯盟ACF主席Thomas Macrina分享美國廚師發展策略與方向，提供學界及產業界參考，並落實餐飲教育，達到餐飲國際化。

在晚宴中，則以「慢食洄瀾．樂活花蓮」為主題，運用花蓮特有食材料理出風味餐。另外，廚盟盃廚藝傳承大賽中，展現花蓮在地食材、建立花蓮美食特色，衛生局長徐祥明、環保局長饒忠等人鼓勵廚師，朝綠色餐飲專業水準精進。