【本報高雄訊】教育部今天公布今年師鐸獎獲獎名單，共72位教師、校長、教官獲獎，其中高雄餐旅大學西餐廚藝系副教授陳寬定，高中畢業、退伍後到希爾頓飯店當學徒，從此投入西餐廚藝，他曾連續3年拿過國內金廚獎金牌，也拿過奧林匹克國際美食競賽金牌，當到凱悅飯店行政副總廚，之後到高餐任教，是首位副教授級的專業技術人員獲師鐸獎。

56歲的陳寬定，已在高餐任教20年，他3年前被診斷罹患第一期淋巴癌，曾抱病仍帶學生至香港參加國際比賽，學生在他臥病期間，輪班到他家照顧他，如今病情已控制。

陳寬定說，他教西餐系的學生，態度重於技術，要求很嚴格，除了專業知識，更重要的是學習態度、傳承精神，尤其要堅守職業道德，煮菜時絕不能添加味精等化學調味料，要把食品安全擺第一。

此外，今年師鐸獎得主還有台北市民權國小羽球教練陳嬥筌，她是第一位獲獎的專任運動教練，曾培育出聽奧羽球金牌范榮玉，兩人形同母女，即使范榮玉已就讀台師大體育系，她至今假日仍陪對方練球，從不間斷。