【本報台北訊】輔仁大學3大校園美食冰淇淋、鬆餅與大菠蘿麵包，但近日卻傳出開店超過20多年的麵包店，因為衛生稽查沒過，加上與校方的合約到期，已悄悄吹熄燈號，讓師生與校友感到不捨。

對此輔大表示，新北市衛生局和教育部5月來學校聯合稽查，發現學校的文園餐廳、理園餐廳與菠蘿麵包店，有違建和衛生不合規定，因此要求校方配合拆除，但麵包店與校方的合約7月底就到期，即使6個月的改善工程完工後，還要看廠商願不願意回來投標，大菠蘿是否能「起死回生」，學校也沒把握。

被輔大學生暱稱為「大菠蘿」的菠蘿麵包，面積約兩個拳頭大（直徑近30公分），是一般市售的2倍大，輔大學生會副會長、體育系大4生廖家頡表示，大菠蘿內餡有奶油、南瓜、鳳梨等20多種，依照內餡從25元到35元都有，「俗又大碗」不只學生買來當正餐，甚至也有遊客慕名前來，每天下午一出爐就被搶購一空。

廖家頡說，大菠蘿是輔大學生和校友的共同回憶，大家都希望能再吃到大菠蘿，學生會也募集學生的訴求，等蒐集一定數量後將轉達校方。

「沒有大波蘿的輔大，根本就不是輔大」。校友陳葦庭表示，每次要跟朋友介紹校園美食，第一個就想到它，很多校友還會專程回母校吃，是很多人的青春共同回憶，希望大菠蘿能回來。