想挑選美味的洋蔥，其實一點都不難。基本上，只要形狀圓潤飽滿、表皮光滑乾燥、形狀豐滿、結實沉重的洋蔥，風味都相當不錯。另外一個需要注意的地方，就是洋蔥皮的緊密與否。如果洋蔥皮疏鬆的話，洋蔥內部很可能已出現損傷，所以最好盡量避免挑選。



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