【本報綜合報導】今天是中元節，醫界不能免俗，必備的供品是「乖乖」。衛生福利部疾病管制署官員表示，「拜乖乖，疫情才會乖乖」，而且一定要綠色的，這樣疫情才會「綠燈」。

民間習俗免不了要祭拜，但供品在高溫下曝曬多時已變質。台中衛生局建議，供品祭拜後不要立即食用，需完全加熱再下肚，以免發生腸胃炎、食物中毒。

衛生局提醒，雞、鴨、魚肉等食材都應在一小時內祭拜完畢，拜完隨即放入冷凍庫保存，如果要馬上食用，建議加熱完全後再食用，以避免食品長時間曝曬後變質，食用後身體不適。

烹煮食品要掌握預防食品中毒「五要」原則：一、要洗手；二、要新鮮；三、要生熟食分開；四、要徹底加熱至食品中心溫度超過攝氏七十度；五、要低溫保存於攝氏七度以下，不宜久放室溫。