【本報台北訊】「綠金」變「黃金」。國營企業「大地主」台糖，去年首度試種本土非基因改造黃豆，先以六公頃試水溫，但受惠食安意識高漲，及毛豆品種熟成豆，甜度更高，一萬多公斤完售，今年種植面積「加碼」，提供消費者另類選擇。

台糖董事長陳昭義說，不同於進口豆，本土黃豆節省兩到三個月的運輸時間，地產地消的好處，產品不只新鮮，消費者也不必擔心黃豆保存不當，誤食黃麴毒素。

值得注意的是，台灣毛豆頗富盛名，其實黃豆和毛豆同種，只是採收時間不同，因此，本土黃豆還帶有毛豆的鮮甜口感，製成豆漿後不需再另外過濾豆渣，也不必加糖，豆香濃郁；而隨食安意識抬頭，毛豆全球種植產量有限，未有基因改造品種，民眾也吃得安心。

根據台糖公司統計，國內一年進口大豆約兩百四十萬公噸，大宗用途為飼料、提煉食用油，其中一成用於生產豆類製品，但民眾食用豆，市售非基改比例相當低。

農業經營處長簡銘宏說，今年非基改本土黃豆種植面積將擴大到二十五公頃，相當於二十五座標準足球場大小，鄰近毛豆專區；一公頃產量約一到兩噸，今年可望釋出二十五到五十噸。

台灣天氣不利豆類生長，自產黃豆產量一年一期，短期內仍難因應國內食用豆的需求，估計約種近十二萬公頃才夠。

目前非基改本土黃豆價格，是進口基改豆的三倍，儘管成本投入高，陳昭義說，台糖目前積極轉型，發展「六級產業」，即一級農業、二級製造業和三級服務業的整合，從自產、自己加工到自有通路，可望創造新的商業模式，替老店找新生。