【記者曾伯加報導】「我們只想證明沒有經驗、沒有土地、沒有資本也可享受務農的樂趣」自稱「穀東管理員」的賴青松，接受記者訪問時，剛從田間返家，他一早出門，日暮才返家，樂在耕作。

日本觀念 引進回國

第一次他在一九九五年赴日，到共同購買的發源地酖日本，觀摩日本有機的「共同購買」，學習日本的合作社怎麼運作，讓理念化為行動、對大眾產生更深層影響。二○○二年他再度揹起行囊，赴日本攻讀環境法的碩士學位。這三年多的日本生活經驗中，他的日語學得很道地，運用自如。二○○四年四月應昔日主婦聯盟時代的農民好友何金富先生之請，舉家回國投入榖東當田間管理員。

成立三年 穀東二百

賴青松表示，組「穀東」是朋友聚會時「集體創作」，有錢出錢，有力出力，讓生產者與消費者合一，大家有安全的米可吃。「穀東」成立三年，每年都有二百多「穀東」，百分之七十來自大台北，宜蘭本地反而占少數。

由於「穀東」分布各地，重大活動如插秧、除草、收割都會請「穀東」蒞臨，只讓大家享耕耘、收穫的樂趣。每年收成就把稻穀輾成白米，送到「穀」東家中，為維護品質，堅持一年一收。

好土好水 種出好稻

賴青松說，稻米要好吃，好土好水很重要，他們租農地有六甲，本來在東山，現遷員山，都在追逐好山好水，靠近水源，他們經常抽水送驗，證明水質很好，生產的米水準中上。不過好山好水很容易受覬覦，大別墅一棟棟蓋起，值得驚惕，嚴格的規範刻不容緩。

賴青松說，農作朝有機發展是趨勢，也必要，但上市的良米太重商場機制，有太多商業包裝，不如穀東生產稻米純真。對休耕、保證價格收購政策，賴青松說做得不錯，因為不能讓農民血本無歸，否則「一日工半日糧」，收入不如外勞，無人願投入農業。