文／陳曉蒨

炎炎夏日，各家超商或賣場、速食店接連推出不同口味的霜淇淋吸引買氣，無論是原味、香草或是抹茶、巧克力都賣得嚇嚇叫，有些限量供應的口味，甚至排隊都不一定買得到呢！難怪會有人連跑好幾間店，就為了可以清涼一下！

可是清涼一下之後呢？大部分的人都笑得樂開懷，但還是有些人因為吃了它而必須縮衣節食，愛吃又怕發胖真是很掃興的一件事呀！

那麼，吃霜淇淋除了冰涼透頂外，我們到底吃進了什麼呢？其實除了熱量之外，霜淇淋的營養成分還包括脂肪、少量蛋白質、醣類、鈣質、維生素B群與維生素E等，感覺還不錯呀，那到底是哪裡可怕了呢？可怕的是當霜淇淋加上巧克力脆皮、榛果類、糖漿、果醬，熱量就不簡單囉！

在六大類食物中，霜淇淋算是乳製品，建議大家可以替換成牛奶的份量來吃，這樣比較不用擔心每日飲食熱量無法控制的問題。另外，霜淇淋的潤滑口感主要來自於油脂的成分，平均一支霜淇淋約含二份油脂（即二茶匙沙拉油），所以，吃了霜淇淋，當日飲食就宜少油清淡，不然就是要多運動半小時以上，將熱量消耗掉囉！

另外要提醒的是，可別把吃霜淇淋當成補充鈣質的方法喔！否則還沒攝取到高鈣，反而容易發胖。若想要補鈣，除了乳製品外，平日可多攝取含鈣豐富的食物，如芥藍菜、皇宮菜、莧菜、黑木耳、海帶、海藻和各種豆製品、海鮮等。