文／黃逸稜

「咖啡」這項外國來的飲料，逐漸成為上班族時興的飲品，近幾年來，台灣咖啡更在世界咖啡比賽中屢屢嶄露頭角，大家才知道，原來台灣也產咖啡啊！其實，早在日治時代，台灣就開始大規模的種植咖啡了！

台灣咖啡最早由日本人種植在南投縣惠蓀林場、台南市東山、雲林縣古坑荷苞山以及花蓮的瑞穗鄉，其中，古坑荷苞山是栽種面積最廣的地方，也是品質最好的咖啡產地。日治時代，這兒產的咖啡，還曾送到日本給日本天皇品嘗，成為御用咖啡呢！

咖啡屬於半日照植物，不需要照射很多的陽光，因此最好有遮蔽物來阻擋過多的陽光。所以可以發現，種植咖啡的地方，不是有檳榔樹，不然就是有油桐樹的存在，將這二種樹種在咖啡樹的周遭，可以幫忙阻擋陽光的直射。而雲林古坑，每到五月油桐開花，一簇簇白色花朵搖曳在樹枝上，風一吹，花朵就像白雪般飄落。這個季節，人們總會來到古坑邊喝咖啡，邊觀賞浪漫的五月雪。

古坑華山是著名的咖啡園區，進入華山就是咖啡大道了！咖啡大道上聚集了販賣咖啡和其他農產品的攤販，非常熱鬧。離開咖啡大道，就連接上咖啡公路。沿著公路兩旁，有許多咖啡庭園餐廳，除了提供香醇的咖啡，還有美麗的景色，讓人流連忘返。

咖啡園區內尚有十幾條步道，難易不等，蜿蜒在林間，最著名的是華山文學步道，走一趟文學步道，咖啡之旅將更為豐碩。