【本報台東訊】「包便當、呷飯囉！」台東縣池上鄉千人包便當活動，下午一道道備出擺放桌上，千人一起動手將食材放入木片便當盒中，一起動手製作自己專屬的「池上便當」！

今年是池上鄉第3度舉辦千人包便當活動，在東部最夯觀光景點、稻田圍繞的伯朗大道上登場，重現古早「池上便當」味，永續池上米熱潮，即使天空不作美，現場下起大雨，許多來自外縣市的遊客堅持在帳蓬內，欣賞雨中即景，即使不能坐在稻田邊吃便當，至少能在帳蓬內欣賞雨中的稻田，也不錯。

由池上當地各家池上便當業者烹煮後上桌；現場120桌原訂傍晚5點「開桌」，但不到4點幾乎坐滿人潮，「圍爐」般的感覺卻無大魚大肉，而是要一起動手製作自己專屬的「池上便當」！

來自台北的陳姓遊客說：「這輩子在外縣市吃過無數個池上便當，總算親自來到池上米產地，還是自己包便當，感覺很新鮮」。

池上鄉長林文堂表示，池上眾多產業發展以「米」為中心，全台餐飲業打出「池上便當」名號的鼎盛期有5、600家，便當皆以香Q池上米為材，顯見池上米盛銷狀況及民眾熱愛程度。傳統火車上吃的「池上便當」食材單純，並以環保木片包裝整體品嘗起來不濕黏，這就是讓人難忘的古早便當味。