吃補來自農業社會「冬令進補，來年打虎」觀念，進入冬季萬物蟄伏，人也要修身養息，以便「春生夏長」，尤其是物質欠缺時代，人們要靠冬天吃些高熱量、高蛋白食物，補充體力，以應付來年煩重的勞力工作。進入工商社會，物質充裕，營養過剩，補品大多高熱量高油脂，亂補弄巧成拙，有害無益。

無論藥補、食補都屬專業範籌，應請教醫師或營養師。許多現成補品為求銷路添加人工甘味，為了賣相製作過程用硫磺燻蒸，部分肉品來源也有問題，這都是進補前應考量。其實健康的飲食概念是少油、少鹽、少糖。正確的養生法是均衡營養，多運動，保持身心愉快。

（記者曾伯加）